Receita - berinjela com presunto e queijo.

Bora lá, receitinha do jantar de ontem!

Berinjela com presunto e queijo.

Ingredientes:

2 berinjelas

2 cebolas pequenas

200 g de presunto

200g de mussarela

1 tomate

alho triturado

azeite

Molho shoyu

Vinagre

Modo de Preparo:

Cortar as berinjelas ao meio e ferventar, após amolecer, escorrer e picar as mesmas em quadradinhos.

Cortar as cebolas em "fatias finas", tomate em cubinhos, presunto e queijo em cubinhos e reservar.

Em uma panela colocar um fio de azeite e colocar as cebolas picadas para dourar, adicionar 4 colheres de vinagre e abafar com a tampa (vai ficar com gosto de acebolado de "bife"), após secar o vinagre adicionar a berinjela, utilizando agora temperos a gosto e o shoyu, depois de refogadinha, adicionar tomate e presunto, mexer bastante adicionar um pouco de agua e colocar o queijo por cima, abafar a panela em fogo baixo e esperar o queijo derreter, está pronto e fica uma delícia.

Queijo em cubinhos.

Presunto em cubinhos.

Cebola em fatias fininhas.

Tomate em cubinhos.

Berinjela em cubinhos.

Cebola - refogando no azeite e depois adicionado vinagre.

Com todos os ingredientes e quase pronto.

Prato Pronto.

Realmente ficou delicioso, sobrou um bom tanto, dá para comer umas 4 pessoas....

Vou comer hoje denovo rsssss...

beijos e volto em outro post!